В Орле в 6-й раз пройдёт Гастрономический фестиваль «Тургеневский бережок»

24.08.2023

В Орле в 6-й раз пройдёт Гастрономический фестиваль «Тургеневский бережок»

В программе — кулинарные мастер-классы от именитых шеф-поваров, выставка-ярмарка, сырный баттл, конкурсы на лучший орловский хлеб и мёд, культурная программа. Праздник пройдёт 3 сентября с 11.00 до 19.00 на Аллее Славы перед Городским парком культуры и отдыха и в сквере «Тургеневский бережок».

«Так как Орловскую область в гастрономическом формате ассоциируют с хлебом, необходимо поддержать ассоциативный образ и возродить максимально тот продукт, который пользовался спросом в недавние времена, - поясняет президент Ассоциации «Орловское качество» Татьяна Куницына. - Поэтому по инициативе губернатора Орловской области и по просьбе большого количества горожан мы проведём конкурс «Региональный гастрономический бренд «Орловский Хлеб»». На участие в нём подали участие шесть предприятий, они представят выпечку по рецептуре орловского хлеба, конечно, с собственной изюминкой. Наша задача — найти визитную карточку Орла. В членах жюри — прославленный шеф-повар Илья Лазерсон».

Также выберут лучший мёд Орловщины. На участие подали заявки семь личных подсобных хозяйств. Их мёд Роспотребнадзор уже проверил на содержание сахарозы и восстанавливающих сахаров, оксиметилфурфурола и т.д.

С «Тургеневского бережка» удастся унести не только сувениры и вкусности, но и рецепты. Шеф-повара Александр Журкин (Москва) и Никита Павлов (Орёл) представят кулинарные шедервы по старинным орловским рецептам. Их талант можно будет попробовать на вкус — мастера раздадут свыше 1 тыс. порций.

Творческой изюминкой станет Муниципальный ансамбль танца «Славица», а также коллективы областного Центра народного творчества, которые поддержат задорный и романтический колорит праздника. Детей ждут мастер-классы по росписи пряников.